2024/11/03
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
寒天(カンテン)。
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著者名等。 |
中村/弘行‖著(ナカムラ,ヒロユキ)。
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出版者。 |
法政大学出版局/東京。
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出版年。 |
2023.7。
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ページと大きさ。 |
303,5p/20cm。
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シリーズ名。 |
ものと人間の文化史 190。
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件名。 |
寒天-歴史。
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分類。 |
NDC9 版:668.5。
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ISBN。 |
978-4-588-21901-6。
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価格。 |
¥3000。
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書誌番号。 |
1001995739。
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内容紹介。 |
古代より伝わる心太(トコロテン)の歴史を皮切りに、摂津、薩摩、信州、天城、岐阜における寒天産業の盛衰をつぶさにたどり、樺太での寒天をめぐる知られざる闘争までを描き出した、初の本格通史。写真も多数掲載する。。
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著者紹介。 |
三重県生まれ。寒天研究家。小田原短期大学食物栄養学科の教員を39年間務めた。著書に「人物で学ぶ教育原理」「花吹雪つづく道」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 009344300。
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- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 668.5/Q 3。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001995739