2025/01/14
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
黄酒入門(ファンジョウ/ニュウモン)。
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副書名。 |
紹興酒をはじめ中国地酒を約120種 製法・味の特徴・ペアリングまで(ショウコウシュ/オ/ハジメ/チュウゴク/ジザケ/オ/ヤクヒャクニジッシュ/セイホウ/アジ/ノ/トクチョウ/ペアリング/マデ)。
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著者名等。 |
門倉/郷史‖著(カドクラ,サトシ)。
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今井/亮‖料理協力(イマイ,リョウ)。
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出版者。 |
誠文堂新光社/東京。
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出版年。 |
2023.9。
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ページと大きさ。 |
143p/21cm。
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件名。 |
酒。
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分類。 |
NDC9 版:588.53。
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ISBN。 |
978-4-416-62331-2。
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価格。 |
¥2500。
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書誌番号。 |
1002004229。
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内容紹介。 |
中国各地で造られている穀物醸造酒全般を指し、中国最古の酒ともいわれる「黄酒」。その製造法やテイスティング法、楽しみ方のほか、日本で流通する黄酒、中国本土の注目黄酒など、黄酒の奥深い世界を紹介する。。
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著者紹介。 |
神奈川県相模原市出身。中国酒探究家。黄酒専門店「酒中旨仙」責任者等を務めた。フリーで黄酒の啓蒙活動を行なう他、WEBサイト『八-ba-』で情報を発信。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 009361825。
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- 配架場所:
- 1階暮らしB1階暮らしB(お探しの資料は1階仕事と暮らしのフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 588.53/Q 3。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1002004229