2024/11/26
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
シリアルの歴史(シリアル/ノ/レキシ)｡
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| 著者名等｡ |
キャスリン・コーネル・ドラン‖著(ドラン,キャスリン・コーネル)｡
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| 大山/晶‖訳(オオヤマ,アキラ)｡
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| 出版者｡ |
原書房／東京｡
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| 出版年｡ |
2023.11｡
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| ページと大きさ｡ |
150,18p／20cm｡
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| シリーズ名｡ |
「食」の図書館｡
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| 件名｡ |
料理-歴史｡
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| 穀物-歴史｡
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| 加工食品-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：383.8｡
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| ISBN｡ |
978-4-562-07354-2｡
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| 価格｡ |
¥2300｡
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| 書誌番号｡ |
1002020291｡
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| 内容紹介｡ |
コーンフレーク、グラノーラ、ポリッジ…。朝食のシリアルはどのように誕生し普及したのか。穀物の栽培が始まった1万年前から、20世紀のアメリカ式の朝食シリアルまで、シリアルが築いた健康と文化の歴史をたどる。｡
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| 著者紹介｡ |
ミズーリ工科大学英語・技術コミュニケーション学部准教授。西部開拓時代アメリカ文学、19世紀短編小説、文学と映画における食文化研究の講座で教鞭をとってきた。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 009376013｡
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- 配架場所：
- ２階人文と社会のフロア２階人文と社会のフロア（お探しの資料は２階人文と社会のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 383.8/Q 3｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1002020291
