2024/09/12
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
チーズの歴史(チーズ/ノ/レキシ)。
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著者名等。 |
アンドリュー・ドルビー‖著(ドルビー,アンドリュー)。
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富原/まさ江‖訳(トミハラ,マサエ)。
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出版者。 |
原書房/東京。
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出版年。 |
2024.1。
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ページと大きさ。 |
188p/20cm。
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シリーズ名。 |
「食」の図書館。
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件名。 |
チーズ-歴史。
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分類。 |
NDC9 版:648.18。
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ISBN。 |
978-4-562-07357-3。
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価格。 |
¥2300。
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書誌番号。 |
1002031946。
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内容紹介。 |
五千年以上前から人類とともにあったチーズ。農家で手作りする少量のものから、工場で大量生産されるものまで、チーズがいつ、どこで、なぜ発明されたかを明らかにする。レシピ付き。。
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著者紹介。 |
英国リヴァプール生まれ。ケンブリッジ大学卒業。フランスを拠点に活躍する言語学者、翻訳者、歴史学者。英国言語学会名誉特別会員。著書に「スパイスの人類史」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 0 冊
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- 貸出中の資料
- 1 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 009382011。
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- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 648.18/Q 4。
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- 状態:
- 貸出中。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1002031946