書誌所蔵情報 | 山口県立山口図書館

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2024/12/04

書誌情報｡

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978-4-7661-3859-7

書誌情報
資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	ラオス料理を知る、つくる(ラオス/リョウリ/オ/シル/ツクル)｡他の所蔵館を調べる: 県内図書館横断検索ＮＤＬサーチ
著者名等｡	岡田/尚也‖著(オカダ,ヒサヤ)｡
著者名等｡	小松/聖児‖著(コマツ,セイジ)｡
出版者｡	グラフィック社／東京｡
出版年｡	2024.3｡
ページと大きさ｡	205p／26cm｡
件名｡	料理(ラオス)｡
分類｡	NDC9 版：596.22｡
ISBN｡	978-4-7661-3859-7｡
価格｡	¥3000｡
書誌番号｡	1002043282｡
内容紹介｡	50以上の民族からなる多民族国家ラオスの、いまだ知られざるおいしさを伝える本。基本の食材&調理道具や、たたき和え、蒸し物、麵料理といった約60品の本場の定番レシピを紹介。ラオスの食に関するコラムも掲載する。｡
著者紹介｡	ラオスへの移住を経て、京都にラオス料理店「YuLaLa」を開業。｡
著者紹介｡	大学院でラオスの水産資源流通を研究等を経て、「小松亭タマサート」という屋号で京都を拠点にラオス料理のポップアップレストランを出店。｡

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貸出情報｡

所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	予約数｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	予約数 0 件

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所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 009397092｡	配架場所：２階科学と産業のフロア２階科学と産業のフロア（お探しの資料は２階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡	請求記号： 596.22/Q 4｡	状態：貸出可｡

このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1002043282

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