2024/11/26
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
海からいただく日本のおかず 3(ウミ/カラ/イタダク/ニホン/ノ/オカズ)｡
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| 各巻書名｡ |
魚卵 魚介類の塩蔵品(ギョラン)｡
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| 著者名等｡ |
阿部/秀樹‖写真・文(アベ,ヒデキ)｡
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| 大日本水産会魚食普及推進センター‖監修(ダイニホン/スイサンカイ/ギョショク/フキュウ/スイシン/センター)｡
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| 出版者｡ |
偕成社／東京｡
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| 出版年｡ |
2024.3｡
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| ページと大きさ｡ |
40p／29cm｡
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| 件名｡ |
水産物｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：667｡
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| ISBN｡ |
978-4-03-438130-4｡
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| 価格｡ |
¥2400｡
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| 書誌番号｡ |
1002045220｡
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| 内容紹介｡ |
伝統的な日本のおかず、魚卵。その特徴や種類、歴史のほか、人気の辛子明太子のつくりかた、魚卵と同じく加工に塩を使う日本各地や世界の魚介塩蔵品、イクラのつくりかた、魚卵を使った料理も紹介する。｡
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| 著者紹介｡ |
神奈川県生まれ。立正大学文学部地理学科卒業。写真家。「和食のだしは海のめぐみ」で学校図書館出版賞受賞。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 009391871｡
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- 配架場所：
- こどもとしょしつこどもとしょしつ（お探しの資料は２階こどもとしょしつにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- J/667｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1002045220
