2024/08/24
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
食パンを極める!(ショクパン/オ/キワメル)。
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副書名。 |
誰も教えてくれなかったプロに近づくためのパンの教科書(ダレモ/オシエテ/クレナカッタ/プロ/ニ/チカズク/タメ/ノ/パン/ノ/キョウカショ)。
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著者名等。 |
堀田/誠‖著(ホッタ,マコト)。
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出版者。 |
河出書房新社/東京。
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出版年。 |
2024.3。
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ページと大きさ。 |
159p/26cm。
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件名。 |
パン。
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分類。 |
NDC9 版:596.63。
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ISBN。 |
978-4-309-29384-4。
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価格。 |
¥2400。
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書誌番号。 |
1002048732。
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内容紹介。 |
メープル生食パン、焙煎大麦食パン、チョコバナナブレッド…。食感や製法はもちろん、加水率や酵母菌、乳酸菌にこだわりをもったパン教室「ロティ・オラン」の食パンレシピを紹介。パン作りの基礎知識も掲載する。。
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著者紹介。 |
「ロティ・オラン」主宰。著書に「誰も教えてくれなかったプロに近づくためのパンの教科書」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 009401621。
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- 配架場所:
- 1階暮らしB1階暮らしB(お探しの資料は1階仕事と暮らしのフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 596.63/Q 4。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1002048732