2025/01/04
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
ロブロの教科書(ロブロ/ノ/キョウカショ)｡
|
| 副書名｡ |
北欧デンマークのライ麦パン(ホクオウ/デンマーク/ノ/ライムギパン)｡
|
| 食文化、健康の考え方、パンの作り方から、料理、お菓子への展開まで(ショクブンカ/ケンコウ/ノ/カンガエカタ/パン/ノ/ツクリカタ/カラ/リョウリ/オカシ/エノ/テンカイ/マデ)｡
|
| 著者名等｡ |
くらもと/さちこ‖著(クラモト,サチコ)｡
|
| 出版者｡ |
誠文堂新光社／東京｡
|
| 出版年｡ |
2024.5｡
|
| ページと大きさ｡ |
191p／21cm｡
|
| 件名｡ |
パン｡
|
| 分類｡ |
NDC9 版：596.63｡
|
| ISBN｡ |
978-4-416-62394-7｡
|
| 価格｡ |
¥2600｡
|
| 書誌番号｡ |
1002059078｡
|
| 内容紹介｡ |
北欧デンマークで1000年に渡って作り続けられているライ麦パン「ロブロ」を、歴史、文化、健康と栄養、おいしさ、サステナブルなどの観点から多岐に渡って紹介。ロブロの作り方、ロブロを使った料理やお菓子も掲載。｡
|
| 著者紹介｡ |
広島県出身。デンマークの高等教育機関で健康と栄養の学位を取得。シュタイナー教育機関でのオーガニック菜食給食の献立指導および給食導入プログラム開発を担当。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
|
- 貸出中の資料
- 0 冊
|
- 予約数
- 0 件
|
| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 009414533｡
|
- 配架場所：
- １階暮らしＢ１階暮らしＢ（お探しの資料は１階仕事と暮らしのフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
|
- 請求記号：
- 596.63/Q 4｡
|
- 状態：
- 貸出可｡
|
このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1002059078
