2024/11/22
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
最新ふぐ調理大全(サイシン/フグ/チョウリ/タイゼン)。
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副書名。 |
最新ふぐ料理&傑作選 試験用のさばき方、フグ図鑑(サイシン/フグ/リョウリ/アンド/ケッサクセン/シケンヨウ/ノ/サバキカタ/フグ/ズカン)。
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著者名等。 |
柴田書店‖編(シバタ/ショテン)。
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出版者。 |
柴田書店/東京。
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出版年。 |
2024.6。
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ページと大きさ。 |
239p/26cm。
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件名。 |
料理-魚。
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ふぐ(河豚)。
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分類。 |
NDC9 版:596.35。
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ISBN。 |
978-4-388-06376-5。
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価格。 |
¥3600。
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書誌番号。 |
1002060680。
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内容紹介。 |
ふぐ刺や造りなど、最新ふぐ料理の傑作全127品や、営業店向けのさばき方を紹介。新制度「ふぐ処理者」認定試験の学科と実技の要点解説、種類鑑別に役立つフグ図鑑も掲載。解説動画&3D画像が視聴できるQRコード付き。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 009417239。
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- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 596.35/Q 4。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1002060680