2025/12/13
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
世界の中華料理(セカイ/ノ/チュウカ/リョウリ)｡
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| 副書名｡ |
World Chinese Dishesの文化人類学(ワールド/チャイニーズ/ディッシーズ/ノ/ブンカ/ジンルイガク)｡
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| 著者名等｡ |
川口/幸大‖編(カワグチ,ユキヒロ)｡
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| 出版者｡ |
昭和堂／京都｡
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| 出版年｡ |
2024.11｡
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| ページと大きさ｡ |
11,278,12p／21cm｡
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| 件名｡ |
食生活｡
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| 料理(中国)｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：383.8｡
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| ISBN｡ |
978-4-8122-2322-2｡
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| 価格｡ |
¥2600｡
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| 書誌番号｡ |
1002094604｡
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| 内容紹介｡ |
なぜ中華料理は世界中で食べられているのか。アジアはもちろん、欧州、中東、中南米、アフリカなどでフィールドワークを行ってきた人類学者たちが、中華料理がどのように広まり、食べられているのか明らかにする。｡
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| 著者紹介｡ |
東北大学大学院文学研究科教授。著書に「ようこそ文化人類学へ」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 009449356｡
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- 配架場所：
- ２階人文と社会のフロア２階人文と社会のフロア（お探しの資料は２階人文と社会のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 383.8/Q 4｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1002094604
