2025/12/14
書誌情報
| 資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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| 書名。 |
酒造りの歴史(サケズクリ/ノ/レキシ)。
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| 著者名等。 |
柚木/学‖著(ユノキ,マナブ)。
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| 版次。 |
第5版。
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| 出版者。 |
雄山閣/東京。
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| 出版年。 |
2024.12。
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| ページと大きさ。 |
343p/21cm。
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| 件名。 |
清酒-歴史。
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| 清酒製造業-歴史。
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| 分類。 |
NDC9 版:588.52。
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| ISBN。 |
978-4-639-03023-2。
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| 価格。 |
¥4200。
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| 書誌番号。 |
1002107596。
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| 内容紹介。 |
近世酒造業の発展を研究の中心にすえて、その社会経済史的側面と醸造技術史的側面を通して、日本の伝統文化を醸成してきたといっても過言ではない「日本酒」の歴史と推移を追求する。。
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| 著者紹介。 |
石川県金沢市生まれ。関西学院大学大学院経済学研究科博士課程修了。同大学名誉教授。経済学博士。「近世海運史の研究」で日本学士院賞受賞。ほかの著書に「酒造経済史の研究」など。。
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| 所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
| 1。 |
- 資料番号:
- 009462128。
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- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 588.52/Q 4。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1002107596