2026/03/19
書誌情報
| 資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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| 書名。 |
江戸の食商い(エド/ノ/ショクアキナイ)。
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| 副書名。 |
知恵・洒落・粋の百花繚乱(チエ/シャレ/イキ/ノ/ヒャッカ/リョウラン)。
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| 著者名等。 |
権代/美重子‖著(ゴンダイ,ミエコ)。
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| 出版者。 |
法政大学出版局/東京。
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| 出版年。 |
2025.6。
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| ページと大きさ。 |
318p/19cm。
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| 件名。 |
食生活-日本。
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| 飲食店-歴史。
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| 日本-歴史-江戸時代。
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| 分類。 |
NDC9 版:383.81。
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| ISBN。 |
978-4-588-30054-7。
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| 価格。 |
¥2500。
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| 書誌番号。 |
1002143180。
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| 内容紹介。 |
白米ごはんの主食化、野菜市場・魚市場の形成から名物料理の誕生、初物人気、屋台、居酒屋、料理屋、大食い大会、看板娘番付まで。江戸庶民の腹を満たし暮らしを活気づけた食の商いを、豊富なカラー図版とコラムで描く。。
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| 著者紹介。 |
立教大学大学院修了(経営管理学修士)。横浜商科大学、文教大学、高崎経済大学の兼任講師。著書に「日本のお弁当文化」など。。
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| 所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
| 1。 |
- 資料番号:
- 009508169。
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- 配架場所:
- 2階人文と社会のフロア2階人文と社会のフロア(お探しの資料は2階人文と社会のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 383.81/Q 5。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1002143180