2026/03/19
書誌情報
| 資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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| 書名。 |
鯨肉料理(ゲイニク/リョウリ)。
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| 著者名等。 |
松本/青山‖著(マツモト,セイザン)。
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| 出版者。 |
農山漁村文化協会/戸田。
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| 出版年。 |
2025.6。
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| ページと大きさ。 |
143p/27cm。
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| 件名。 |
料理-肉。
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| くじら(鯨)。
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| 分類。 |
NDC9 版:596.33。
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| ISBN。 |
978-4-540-25110-8。
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| 価格。 |
¥3600。
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| 書誌番号。 |
1002144617。
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| 内容紹介。 |
縄文の昔から、食べるために鯨を捕ってきた日本人。たたき、なめろう、ムニエル、ショウガ焼き、竜田揚げ、鯨汁…。鯨肉の本当においしい食べ方・調理法を紹介する。。
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| 著者紹介。 |
「花冠」主人。世界料理本アカデミー賞と称されるグルマン世界料理本大賞で最高位殿堂、創設最高賞、創設名誉賞を受賞。。
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| 所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
| 1。 |
- 資料番号:
- 009501867。
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- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 596.33/Q 5。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1002144617