2026/03/19
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
江戸時代の文献から見る魚食の分析(エド/ジダイ/ノ/ブンケン/カラ/ミル/ギョショク/ノ/ブンセキ)｡
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| 副書名｡ |
『江戸流行料理通』『誹風柳多留』より(エド/リュウコウ/リョウリツウ/ハイフウ/ヤナギダル/ヨリ)｡
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| 著者名等｡ |
島/早里奈‖著(シマ,サリナ)｡
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| 出版者｡ |
パレード／大阪｡
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| 星雲社(発売)／東京｡
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| 出版年｡ |
2025.7｡
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| ページと大きさ｡ |
71p／21cm｡
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| シリーズ名｡ |
Parade Books｡
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| 件名｡ |
食生活-日本｡
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| 料理-魚-歴史｡
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| 日本-歴史-江戸時代｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：383.81｡
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| ISBN｡ |
978-4-434-36028-2｡
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| 価格｡ |
¥1300｡
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| 書誌番号｡ |
1002146207｡
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| 内容紹介｡ |
冷蔵庫がなく、保存状態に懸念がある魚料理を、江戸時代の人たちはどのように楽しんでいたのか。江戸時代における食文化の伝播と魚食文化への意識を、川柳や料理本から読み解く。｡
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| 著者紹介｡ |
神戸大学大学院国際文化学研究科博士課程前期課程修了。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 009502204｡
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- 配架場所：
- ２階人文と社会のフロア２階人文と社会のフロア（お探しの資料は２階人文と社会のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 383.81/Q 5｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1002146207
