書誌所蔵情報 | 山口県立山口図書館

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2026/01/10

書誌情報｡

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978-4-06-541169-8

書誌情報
資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	最新日本酒の科学(サイシン/ニホンシュ/ノ/カガク)｡他の所蔵館を調べる: 県内図書館横断検索ＮＤＬサーチ
副書名｡	水・米・麴の伝統の技(ミズ/コメ/コウジ/ノ/デントウ/ノ/ワザ)｡
著者名等｡	和田/美代子‖著(ワダ,ミヨコ)｡
著者名等｡	高橋/俊成‖監修(タカハシ,トシナリ)｡
出版者｡	講談社／東京｡
出版年｡	2025.9｡
ページと大きさ｡	316p／18cm｡
シリーズ名｡	ブルーバックス B-2310｡
件名｡	清酒｡
分類｡	NDC9 版：588.52｡
ISBN｡	978-4-06-541169-8｡
価格｡	¥1200｡
書誌番号｡	1002159940｡
内容紹介｡	シンプルな原料から生まれ、奥深く、多彩な表情を見せる日本酒。水、米、麴といった原料がどのようにして酒へと変わっていくのか、その過程をたどりながら、科学的な視点から日本酒の魅力を解き明かす。｡
著者紹介｡	福井県生まれ。明治大学文学部卒業。交通新聞社勤務後独立。『旅の手帖』『サライ』などの雑誌を中心に活動。著書に「とっておきの温泉宿」など。｡

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貸出情報｡

所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	予約数｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	予約数 0 件

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所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 009519976｡	配架場所：２階科学と産業のフロア２階科学と産業のフロア（お探しの資料は２階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡	請求記号： 588.52/Q 5｡	状態：貸出可｡

このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1002159940

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