書誌所蔵情報 | 山口県立山口図書館

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2026/03/05

書誌情報｡

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978-4-295-41138-3

書誌情報
資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	パンビジネス(パン/ビジネス)｡他の所蔵館を調べる: 県内図書館横断検索ＮＤＬサーチ
副書名｡	パン好きから専門家まで楽しく読めるパンの教養(パンズキ/カラ/センモンカ/マデ/タノシク/ヨメル/パン/ノ/キョウヨウ)｡
著者名等｡	池田/浩明‖著(イケダ,ヒロアキ)｡
著者名等｡	瑞穂/日和‖著(ミズホ,ビヨリ)｡
出版者｡	クロスメディア・パブリッシング／東京｡
出版者｡	インプレス(発売)／東京｡
出版年｡	2025.10｡
ページと大きさ｡	284p／19cm｡
件名｡	パン｡
件名｡	パン・菓子製造業｡
分類｡	NDC9 版：588.32｡
ISBN｡	978-4-295-41138-3｡
価格｡	¥1580｡
書誌番号｡	1002162557｡
内容紹介｡	世界最古のパンから紐解く人類パン好き説、大行列のパン屋さんの経営秘話、世界の小麦と日本の小麦…。“おいしさ”という感性のフィルターを通して、パンやパンにまつわるビジネスについて、楽しくわかりやすく解説する。｡
著者紹介｡	パンの研究所「パンラボ」主宰、ブレッドコミュニケーター、NPO法人新麦コレクション理事長。｡
著者紹介｡	編集者、ライター、ブレッドコミュニケーター。｡

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貸出情報｡

所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	予約数｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	予約数 0 件

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所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 009524364｡	配架場所：２階科学と産業のフロア２階科学と産業のフロア（お探しの資料は２階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡	請求記号： 588.32/Q 5｡	状態：貸出可｡

このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1002162557

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