2026/03/12
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
伝統の食文化と地域創生(デントウ/ノ/ショクブンカ/ト/チイキ/ソウセイ)｡
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| 副書名｡ |
菓子を中心に考える(カシ/オ/チュウシン/ニ/カンガエル)｡
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| 著者名等｡ |
太田/達‖編著(オオタ,トオル)｡
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| 出版者｡ |
昭和堂／京都｡
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| 出版年｡ |
2025.11｡
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| ページと大きさ｡ |
10,234p／19cm｡
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| 件名｡ |
菓子｡
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| 地域開発｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：383.81｡
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| ISBN｡ |
978-4-8122-2428-1｡
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| 価格｡ |
¥2000｡
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| 書誌番号｡ |
1002166936｡
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| 内容紹介｡ |
日本各地に根付いた「信仰」「祈り」「祭り」。それらと「食」の関わりの中から、一過性ではない息の長い地域創生を考える書。街道菓子、南蛮菓子、土産菓子など、菓子を中心に多くの実例を挙げ、地域創生のヒントを探る。｡
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| 著者紹介｡ |
立命館大学食マネジメント学部教授、平安女学院大学伝統文化研究センター客員教授、京都芸術大学通信教育部食文化デザインコース非常勤講師。有職菓子御調進所老松主人。有斐斎弘道館代表理事。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 0 冊
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- 貸出中の資料
- 1 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 009529397｡
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- 配架場所：
- ２階人文と社会のフロア２階人文と社会のフロア（お探しの資料は２階人文と社会のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 383.81/Q 5｡
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- 状態：
- 貸出中｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1002166936
