書誌所蔵情報 | 山口県立山口図書館

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2026/03/05

書誌情報｡

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978-4-297-15216-1

書誌情報
資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	食品業界のしくみとビジネスがこれ1冊でしっかりわかる教科書(ショクヒン/ギョウカイ/ノ/シクミ/ト/ビジネス/ガ/コレ/イッサツ/デ/シッカリ/ワカル/キョウカショ)｡他の所蔵館を調べる: 県内図書館横断検索ＮＤＬサーチ
著者名等｡	松岡/康浩‖著(マツオカ,ヤスヒロ)｡
著者名等｡	竹田/クニ‖著(タケダ,クニ)｡
版次｡	改訂2版｡
出版者｡	技術評論社／東京｡
出版年｡	2025.11｡
ページと大きさ｡	231p／21cm｡
シリーズ名｡	図解即戦力｡
件名｡	食品工業｡
分類｡	NDC9 版：588.09｡
ISBN｡	978-4-297-15216-1｡
価格｡	¥1800｡
書誌番号｡	1002168796｡
内容紹介｡	中食、食料安全保障、保健機能食品、6次産業、ファームファクトリー、プライベートブランド…。食品関連産業を広い視点から俯瞰し、それぞれの業界のしくみや現状および従事している人の職務について解説する。｡
著者紹介｡	実践女子大学生活科学部食生活科学科教授。博士(農学)。｡
著者紹介｡	株式会社ケイノーツ代表取締役。日本フードサービス学会会員。｡

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貸出情報｡

所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	予約数｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	予約数 0 件

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所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 009531104｡	配架場所：１階仕事Ｂ１階仕事Ｂ（お探しの資料は１階仕事と暮らしのフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡	請求記号： 588.09/Q 5｡	状態：貸出可｡

このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1002168796

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