2026/07/05
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
<栄養>の誕生(エイヨウ/ノ/タンジョウ)｡
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| 副書名｡ |
「健康のための食事」をめぐる抵抗と受容(ケンコウ/ノ/タメ/ノ/ショクジ/オ/メグル/テイコウ/ト/ジュヨウ)｡
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| 著者名等｡ |
巽/美奈子‖著(タツミ,ミナコ)｡
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| 出版者｡ |
新曜社／東京｡
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| 出版年｡ |
2026.3｡
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| ページと大きさ｡ |
5,215p／20cm｡
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| 件名｡ |
栄養-歴史｡
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| 食生活-日本｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：498.55｡
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| ISBN｡ |
978-4-7885-1911-4｡
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| 価格｡ |
¥3200｡
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| 書誌番号｡ |
1002194906｡
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| 内容紹介｡ |
今日では当然とされる「健康のために日々の食事に配慮する」という食事観は、いつ生まれ、どのように普及したのか。栄養学の成立と、健康と食事をめぐる人々の抵抗と受容の様相を描く。｡
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| 著者紹介｡ |
大阪府生まれ。立命館大学大学院博士課程後期課程修了。同大学食マネジメント学部准教授。博士(社会学)。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 009555186｡
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- 配架場所：
- ２階科学と産業のフロア２階科学と産業のフロア（お探しの資料は２階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 498.55/Q 6｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1002194906
