2026/07/02
書誌情報
| 資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
|
| 書名。 |
ポストハーベスト工学(ポストハーベスト/コウガク)。
|
| 著者名等。 |
農業食料工学会食料・食品工学部会‖編(ノウギョウ/ショクリョウ/コウガクカイ)。
|
| 出版者。 |
朝倉書店/東京。
|
| 出版年。 |
2026.4。
|
| ページと大きさ。 |
5,175p/21cm。
|
| 件名。 |
農産製造。
|
| 食品工学。
|
| 分類。 |
NDC9 版:619。
|
| ISBN。 |
978-4-254-41044-0。
|
| 価格。 |
¥3300。
|
| 書誌番号。 |
1002197469。
|
| 内容紹介。 |
ポストハーベスト工学の教科書。農産物のほか畜産物・水産物なども含んだ食品原料の価値を維持するための保存、加工、品質、安全・衛生、輸送・流通など一次産業における生産物を対象とした工学的な操作体系全般を取り上げる。。
|
| 所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
|
- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
|
- 貸出可能な資料。
- 1 冊
|
- 貸出中の資料
- 0 冊
|
- 予約数
- 0 件
|
| 番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
| 1。 |
- 資料番号:
- 009560749。
|
- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
|
- 請求記号:
- 619/Q 6。
|
- 状態:
- 貸出可。
|
このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1002197469