2026/09/11
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ラーメンビジネス(ラーメン/ビジネス)｡
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| 副書名｡ |
麵好きから評論家まで楽しく読めるラーメンの教養(メンズキ/カラ/ヒョウロンカ/マデ/タノシク/ヨメル/ラーメン/ノ/キョウヨウ)｡
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| 著者名等｡ |
井手隊長‖著(イデ タイチョウ)｡
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| 出版者｡ |
クロスメディア・パブリッシング／東京｡
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| インプレス(発売)／東京｡
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| 出版年｡ |
2026.4｡
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| ページと大きさ｡ |
287p／19cm｡
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| 件名｡ |
飲食店｡
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| ラーメン(麵類)｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：673.972｡
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| ISBN｡ |
978-4-295-41193-2｡
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| 価格｡ |
¥1580｡
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| 書誌番号｡ |
1002199573｡
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| 内容紹介｡ |
味を磨き、技術を学び、失敗を重ねながら前に進むラーメン店の店主たち。ラーメンライターとして取材を重ねてきた著者が、スープ、製麵、トッピング、集客などをテーマに、店主たちの汗と涙、歓喜と葛藤を記録する。｡
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| 著者紹介｡ |
全国47都道府県のラーメンを食べ歩くラーメンライター。株式会社フライヤー執行役員。flier公式チャンネル総合プロデューサー。著書に「ラーメン一杯いくらが正解なのか」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 009561176｡
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- 配架場所：
- ２階科学と産業のフロア２階科学と産業のフロア（お探しの資料は２階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 673.972/Q 6｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1002199573
