2026/10/09
書誌情報
| 資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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| 書名。 |
油脂で語る近現代(ユシ/デ/カタル/キンゲンダイ)。
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| 副書名。 |
クジラとオランウータンをつなぐ糸(クジラ/ト/オランウータン/オ/ツナグ/イト)。
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| 著者名等。 |
赤嶺/淳‖著(アカミネ,ジュン)。
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| 出版者。 |
平凡社/東京。
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| 出版年。 |
2026.5。
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| ページと大きさ。 |
285p/18cm。
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| シリーズ名。 |
平凡社新書 1105。
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| 件名。 |
油脂-歴史。
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| 捕鯨-歴史。
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| 分類。 |
NDC9 版:576.184。
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| ISBN。 |
978-4-582-86105-1。
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| 価格。 |
¥1150。
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| 書誌番号。 |
1002209573。
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| 内容紹介。 |
マーガリンの主要原料が鯨油からパーム油へと変化した、食用油脂の利用史を、太平洋捕鯨、南極海進出、熱帯雨林の開発などからたどり、政治・経済・環境の複雑な絡み合いを描き出す。食卓からはじめる人間と環境の世界史。。
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| 著者紹介。 |
大分県生まれ。一橋大学大学院社会学研究科教授。食と環境の関係をグローバルな視点から研究。著書に「ナマコを歩く」「鯨を生きる」など。。
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| 所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
| 1。 |
- 資料番号:
- 009573338。
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- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 576.184/Q 6。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1002209573