書誌所蔵情報 | 山口県立山口図書館

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4-7827-0272-8

書誌情報
資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	最新食品学各論(サイシン/ショクヒンガク/カクロン)｡他の所蔵館を調べる: 県内図書館横断検索ＮＤＬサーチ
著者名等｡	坂村/貞雄‖[ほか]編(サカムラ,サダオ)｡
著者名等｡	池添/博彦‖[ほか]共著(イケゾエ,ヒロヒコ)｡
出版者｡	三共出版／東京｡
出版年｡	1991.5｡
ページと大きさ｡	224p／21cm｡
件名｡	食品｡
分類｡	郷土分類：498.55 ｡
	NDC8 版：498.51｡
	NDC9 版：498.51｡
ISBN｡	4-7827-0272-8｡
価格｡	¥2233｡
書誌番号｡	5010197146｡
内容紹介｡	昭和62年より実施された管理栄養士・栄養士養成カリキュラムにのっとり、日常摂取する食品について解説。管理栄養士国家試験基準を参考に、食品を植物性食品、動物性食品、油脂、調味料、香辛料および微生物利用食品に分類して解説する。｡

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貸出情報｡

所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	予約数｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	予約数 0 件

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所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 002877249｡	配架場所：書庫６層書庫６層（お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、２階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡	請求記号： R498.55/M 1｡	状態：貸出可｡

このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/5010197146

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