2024/11/02
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
食品加工学実験・実習書(ショクヒン/カコウガク/ジッケン/ジッシュウショ)。
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著者名等。 |
近藤/栄昭‖[ほか]共著(コンドウ,エイショウ)。
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出版者。 |
光生館/東京。
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出版年。 |
1991.11。
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ページと大きさ。 |
220p/26cm。
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件名。 |
食品加工。
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分類。 |
郷土分類:588 。
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NDC8 版:588。
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NDC9 版:588。
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ISBN。 |
4-332-04028-7。
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価格。 |
¥2800。
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書誌番号。 |
5010214842。
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内容紹介。 |
食品材料の成分分析から市販食品の品質評価までの、食品に関するあらゆる分野を含む農産製造学を目的として編まれた、栄養士養成課程で学ぶ人に適した一冊。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 002468668。
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- 配架場所:
- 書庫3層書庫3層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- R588/M 1。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/5010214842