2024/09/02
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
牛乳成分の特性と健康(ギュウニュウ/セイブン/ノ/トクセイ/ト/ケンコウ)。
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著者名等。 |
山内/邦男‖[ほか]責任編集(ヤマウチ,クニオ)。
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出版者。 |
光生館/東京。
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出版年。 |
1993.6。
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ページと大きさ。 |
239p/22cm。
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一般注記。 |
監修:日本栄養・食糧学会。
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件名。 |
牛乳。
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分類。 |
郷土分類:498.5 。
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NDC8 版:498.5。
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NDC9 版:498.5。
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ISBN。 |
4-332-04031-7。
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価格。 |
¥3400。
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書誌番号。 |
9310053750。
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内容紹介。 |
1992年の日本栄養・食糧学会のシンポジウムの講演をまとめたもの。「牛乳たんぱく質の抗原性とその低減化」など、牛乳成分の栄養学的特性についての最新の研究をあつめる。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 004735056。
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- 配架場所:
- 書庫6層書庫6層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- R498.5/M 3。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/9310053750