2024/08/21
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
米、再考(コメ/サイコウ)。
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副書名。 |
コメは世界の主食です。(コメ/ワ/セカイ/ノ/シュショク/デス)。
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著者名等。 |
満田/久輝‖著(ミツダ,ヒサテル)。
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出版者。 |
集英社/東京。
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出版年。 |
1993.10。
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ページと大きさ。 |
191p/20cm。
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件名。 |
米。
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分類。 |
郷土分類:611.33 。
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NDC8 版:611.33。
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NDC9 版:611.33。
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ISBN。 |
4-08-783069-1。
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価格。 |
¥1262。
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書誌番号。 |
9310075840。
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内容紹介。 |
コメの栄養を強化する。コメを眠らせ貯蔵する。未来の食べ物を創り出す。コメのおいしさを科学する。コメの文化を考える…。穀類自給率30%の日本の現状を見すえて提言。コメの栄養・知識の最前線。。
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著者紹介。 |
1914年大阪府生まれ。京都帝国大学農学部卒業。栄養科学、食品工学、植物生理化学専攻。京都大学名誉教授。著書に「要説実験栄養化学」などがある。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 004818217。
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- 配架場所:
- 書庫3層書庫3層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 611.33/M 3。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/9310075840