2024/08/16
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
先附(サキズケ)。
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副書名。 |
一年のお通し手控帳(イチネン/ノ/オトオシ/テビカエチョウ)。
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著者名等。 |
遠藤/十士夫‖著(エンドウ,トシオ)。
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出版者。 |
柴田書店/東京。
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出版年。 |
1994.4。
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ページと大きさ。 |
207p/27cm。
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件名。 |
料理(日本)。
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分類。 |
郷土分類:596.1 。
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NDC8 版:596.21。
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NDC9 版:596.21。
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ISBN。 |
4-388-05721-5。
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価格。 |
¥4369。
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書誌番号。 |
9410060543。
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内容紹介。 |
次に出てくる料理を心待ちにさせる先附。「狩衣」や「独活(うど)一人静か」など、春夏秋冬それぞれの季節を表現する見事な作品を300品余り紹介。それぞれの器使いや盛り付けも美しい。。
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著者紹介。 |
1940年茨城県生まれ。すき焼き割烹「日山」や湯島の「ひらの」等を経て、78年、株式会社日本興業銀行青山クラブ料理長となり、現在に至る。著書に「日本料理の甘味・デザート」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 004870044。
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- 配架場所:
- 書庫3層書庫3層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 596.1/M 4。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/9410060543