2024/05/20
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
おいしい沖縄料理(オイシイ/オキナワ/リョウリ)。
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著者名等。 |
尚/承‖著(ショウ,ツグル)。
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高良/菊‖著(タカラ,キク)。
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出版者。 |
柴田書店/東京。
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出版年。 |
1995.7。
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ページと大きさ。 |
119p/24cm。
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件名。 |
料理(日本)。
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分類。 |
郷土分類:596.1 。
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NDC8 版:596.21。
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NDC9 版:596.21。
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ISBN。 |
4-388-05752-5。
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価格。 |
¥2427。
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書誌番号。 |
9510052663。
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内容紹介。 |
豆腐や緑黄色野菜、海藻など、健康上注目すべき食材をふんだんに使い、豚肉をさまざまに使いこなす伝統の知恵。そして簡単な料理法。沖縄の普通の家庭で作られている身近な料理を中心に紹介。代表的な食材についても解説する。。
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著者紹介。 |
1953年生まれ。和食と沖縄料理の店「ZEN」を開く。「きょうの料理」講師。。
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那覇市在住。昔ながらの沖縄料理を作りつづけている。NHK「きょうの料理」でも紹介。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 005089321。
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- 配架場所:
- 書庫3層書庫3層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 596.21/M 5。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/9510052663