2025/01/11
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
王様の燻製(オウサマ/ノ/クンセイ)。
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著者名等。 |
鈴木/雅己‖[著](スズキ,マサミ)。
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出版者。 |
コスモヒルズ/東京。
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出版年。 |
1995.7。
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ページと大きさ。 |
98p/21cm。
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シリーズ名。 |
手づくりがいちばんシリーズ。
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件名。 |
料理-肉。
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料理-魚。
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燻製。
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分類。 |
郷土分類:596.4 。
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NDC8 版:596.3。
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NDC9 版:596.3。
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ISBN。 |
4-87703-152-9。
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価格。 |
¥1262。
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書誌番号。 |
9510053315。
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内容紹介。 |
家庭のベランダやテラスでちょっと気軽につくってみる、あるいは都会の喧騒から逃れて、海や川でワイルドな味を家族や仲間と楽しむ“燻製づくり”をイラストで楽しく紹介。燻製の全てがわかる1冊。。
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著者紹介。 |
1943年東京都生まれ。家業の和菓子を経て、洋菓子、和洋中の料理に従事。本格チャーシューから燻製づくりに没頭し、家庭で作れる万能スモーカーを開発。“新・料理人”として活躍中。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 005088075。
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- 配架場所:
- 書庫3層書庫3層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 596.4/M 5。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/9510053315