2024/11/25
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
カステラ文化誌全書(カステラ/ブンカシ/ゼンショ)。
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副書名。 |
East meets West(イースト/ミーツ/ウエスト)。
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著者名等。 |
粟津/則雄‖ほか著(アワズ,ノリオ)。
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出版者。 |
平凡社/東京。
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出版年。 |
1995.11。
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ページと大きさ。 |
239p/31cm。
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件名。 |
菓子。
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スペイン-紀行・案内記。
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ポルトガル-紀行・案内記。
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分類。 |
郷土分類:383.8 。
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NDC8 版:383.8。
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NDC9 版:383.8。
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ISBN。 |
4-582-82892-2。
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価格。 |
¥11650。
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書誌番号。 |
9510075819。
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内容紹介。 |
カステラは、なぜ和菓子として結実したのか。そのルーツを訪ねてイベリア半島を訪ね、16世紀の日欧の食文化の出会いと変容を辿り、カステラを育んだ自由交易都市長崎の歴史を多角的に探る。図版多数の豪華本。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 005461363。
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- 配架場所:
- 書庫4層書庫4層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- R383.8/M 5。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/9510075819