2024/11/25
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
|
書名。 |
ワサビ(ワサビ)。
|
副書名。 |
栽培から加工・売り方まで(サイバイ/カラ/カコウ/ウリカタ/マデ)。
|
著者名等。 |
星谷/佳功‖著(ホシヤ,ヨシノリ)。
|
出版者。 |
農山漁村文化協会/東京。
|
出版年。 |
1996.2。
|
ページと大きさ。 |
168p/19cm。
|
シリーズ名。 |
新特産シリーズ。
|
件名。 |
わさび。
|
分類。 |
郷土分類:626.48 。
|
NDC8 版:657.86。
|
NDC9 版:657.86。
|
ISBN。 |
4-540-95090-8。
|
価格。 |
¥1456。
|
書誌番号。 |
9610013004。
|
内容紹介。 |
畳石式の高級品、開田が比較的容易な渓流式、原料茎葉生産の畑ワサビまで、適地の選び方、開田法、栽培法、加工法、売り方を詳述。辛味の秘密や丸ごと活用の料理法も豊富に紹介。。
|
著者紹介。 |
1933年静岡県生まれ。東京農業大学大学院修了。静岡県酪農試験場、同農業試験場わさび分場など経て、現在、東京農業大学客員研究員、武蔵丘短期大学講師他。。
|
所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
|
- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
|
- 貸出可能な資料。
- 1 冊
|
- 貸出中の資料
- 0 冊
|
- 予約数
- 0 件
|
番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 005327366。
|
- 配架場所:
- 書庫3層書庫3層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
|
- 請求記号:
- 626.48/M 6。
|
- 状態:
- 貸出可。
|
このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/9610013004