2024/09/11
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
ドジョウ(ドジョウ)。
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副書名。 |
養殖から加工・売り方まで(ヨウショク/カラ/カコウ/ウリカタ/マデ)。
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著者名等。 |
牧野/博‖著(マキノ,ヒロシ)。
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出版者。 |
農山漁村文化協会/東京。
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出版年。 |
1996.3。
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ページと大きさ。 |
159p/19cm。
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シリーズ名。 |
新特産シリーズ。
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件名。 |
どじょう。
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分類。 |
郷土分類:663.6 。
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NDC8 版:666.694。
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NDC9 版:666.694。
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ISBN。 |
4-540-95127-0。
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価格。 |
¥1456。
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書誌番号。 |
9610050177。
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内容紹介。 |
ドジョウ養殖は各地のムラおこし事業として注目されている。病気対策、エサとしてのミジンコの増殖など養殖のノウハウを解説。ドジョウ料理店の営業、料理のメニューについても触れる。。
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著者紹介。 |
1948年熊本県生まれ。熊本県立玉名高校卒業。家業に従事してコイの養殖を経て、ドジョウ養殖。93年に料理店「どじょうの牧野」を開き、養殖から料理までを一貫経営。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 005162631。
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- 配架場所:
- 書庫3層書庫3層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 666.6/M 6。
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- 状態:
- 注記。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/9610050177