2024/11/17
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ドジョウ(ドジョウ)｡
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| 副書名｡ |
養殖から加工・売り方まで(ヨウショク/カラ/カコウ/ウリカタ/マデ)｡
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| 著者名等｡ |
牧野/博‖著(マキノ,ヒロシ)｡
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| 出版者｡ |
農山漁村文化協会／東京｡
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| 出版年｡ |
1996.3｡
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| ページと大きさ｡ |
159p／19cm｡
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| シリーズ名｡ |
新特産シリーズ｡
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| 件名｡ |
どじょう｡
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| 分類｡ |
郷土分類：663.6 ｡
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| NDC8 版：666.694｡
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| NDC9 版：666.694｡
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| ISBN｡ |
4-540-95127-0｡
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| 価格｡ |
¥1456｡
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| 書誌番号｡ |
9610050177｡
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| 内容紹介｡ |
ドジョウ養殖は各地のムラおこし事業として注目されている。病気対策、エサとしてのミジンコの増殖など養殖のノウハウを解説。ドジョウ料理店の営業、料理のメニューについても触れる。｡
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| 著者紹介｡ |
1948年熊本県生まれ。熊本県立玉名高校卒業。家業に従事してコイの養殖を経て、ドジョウ養殖。93年に料理店「どじょうの牧野」を開き、養殖から料理までを一貫経営。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 005162631｡
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- 配架場所：
- 書庫３層書庫３層（お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、２階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 666.6/M 6｡
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- 状態：
- 注記｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/9610050177
