書誌所蔵情報 | 山口県立山口図書館

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4-915841-44-8

書誌情報
資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	亡命ロシア料理(ボウメイ/ロシア/リョウリ)｡他の所蔵館を調べる: 県内図書館横断検索ＮＤＬサーチ
著者名等｡	P・ワイリ‖著(ワイリ,ピョートル)｡
	A・ゲニス‖著(ゲニス,アレクサンドル)｡
	沼野/充義‖[ほか]訳(ヌマノ,ミツヨシ)｡
出版者｡	未知谷／東京｡
出版年｡	1996.9｡
ページと大きさ｡	229p／20cm｡
件名｡	料理(西洋)-ロシア｡
分類｡	郷土分類：596.3 ｡
	NDC8 版：596.23｡
	NDC9 版：596.23｡
ISBN｡	4-915841-44-8｡
価格｡	¥2000｡
書誌番号｡	9610089522｡
内容紹介｡	アメリカとロシア、二つの文化の狭間に身を置いた亡命者のノスタルジアが、イデオロギーを潜り抜け、食という人間の本音の視点から綴らせた実践レシピ付きエッセイ。機知に溢れた文明批評の45章。｡

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