2024/08/19
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
はじめての燻製づくり(ハジメテ/ノ/クンセイズクリ)。
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副書名。 |
おいしさが広がります(オイシサ/ガ/ヒロガリマス)。
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出版者。 |
山と渓谷社/東京。
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出版年。 |
1996.10。
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ページと大きさ。 |
96p/24cm。
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シリーズ名。 |
カントリーホーム手作り教室 11。
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件名。 |
料理-肉。
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料理-魚。
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燻製。
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分類。 |
郷土分類:596.3 。
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NDC8 版:596.3。
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NDC9 版:596.3。
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ISBN。 |
4-635-00731-6。
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価格。 |
¥1000。
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書誌番号。 |
9610090444。
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内容紹介。 |
ベーコンをはじめ肉類、魚介類などバリエーション豊かに、家庭でできるスモークを中心に基本的な手順の流れ、注意点や道具の使い方、スパイスなどについて解説。燻製を使ったクッキングも幅広く紹介。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 005293543。
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- 配架場所:
- 書庫3層書庫3層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 596.23/M 6。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/9610090444