2025/12/16
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ドイツの森の料理人(ドイツ/ノ/モリ/ノ/リョウリニン)｡
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| 副書名｡ |
知られざる食と文化(シラレザル/ショク/ト/ブンカ)｡
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| 著者名等｡ |
野田/浩資‖著(ノダ,ヒロシ)｡
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| 出版者｡ |
教育出版センター／東京｡
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| 出版年｡ |
1997.5｡
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| ページと大きさ｡ |
141p／19cm｡
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| シリーズ名｡ |
グローバルプレスシリーズ 2｡
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| 件名｡ |
料理(西洋)-ドイツ｡
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| ドイツ-紀行・案内記｡
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| 分類｡ |
郷土分類：596.3 ｡
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| NDC8 版：596.23｡
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| NDC9 版：596.23｡
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| ISBN｡ |
4-7632-2592-8｡
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| 価格｡ |
¥1500｡
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| 書誌番号｡ |
9710020761｡
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| 内容紹介｡ |
ドイツ料理というとフランクフルトにザウアークラフト、ビール…。そんな固定観念を持っていませんか。いち早く日本に本格的ドイツ料理を紹介した著者が、美味しいドイツ料理の真の姿を伝える。｡
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| 著者紹介｡ |
1947年東京都生まれ。ドイツをはじめ、ベルギー、スイス、モナコで料理修業。現在、東京赤坂の「クライゼル」、六本木の「ツム・アイホルン」のオーナーシェフ。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 005373220｡
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- 配架場所：
- 書庫３層書庫３層（お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、２階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 596.3/M 7｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/9710020761
