2025/01/08
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
|
書名。 |
斉民要術(セイミン/ヨウジュツ)。
|
副書名。 |
現存する最古の料理書(ゲンゾン/スル/サイコ/ノ/リョウリショ)。
|
著者名等。 |
[賈/思【キョウ】‖撰](カ,シキョウ)。
|
田中/静一‖[ほか]編訳(タナカ,セイイチ)。
|
出版者。 |
雄山閣出版/東京。
|
出版年。 |
1997.10。
|
ページと大きさ。 |
340p/22cm。
|
件名。 |
料理(中国)。
|
分類。 |
郷土分類:383.8 。
|
NDC8 版:383.8。
|
NDC9 版:383.822。
|
ISBN。 |
4-639-01470-8。
|
価格。 |
¥4800。
|
書誌番号。 |
9710048383。
|
内容紹介。 |
食文化の原典「斉民要術」に、だれにもわかりやすく説かれた画期的口語訳と解説を付した。第一線研究者によって、1500年以前の加工調理法が、今日に再生する。。
|
著者紹介。 |
6世紀頃の中国北魏末期に活躍した農業専門家。高陽郡の太守をつとめた。。
|
所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
|
- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
|
- 貸出可能な資料。
- 1 冊
|
- 貸出中の資料
- 0 冊
|
- 予約数
- 0 件
|
番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 005400916。
|
- 配架場所:
- 書庫4層書庫4層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
|
- 請求記号:
- 383.8/M 7。
|
- 状態:
- 貸出可。
|
このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/9710048383