2024/11/22
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
江戸のファーストフード(エド/ノ/ファースト/フード)｡
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| 副書名｡ |
町人の食卓、将軍の食卓(チョウニン/ノ/ショクタク/ショウグン/ノ/ショクタク)｡
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| 著者名等｡ |
大久保/洋子‖著(オオクボ,ヒロコ)｡
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| 出版者｡ |
講談社／東京｡
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| 出版年｡ |
1998.1｡
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| ページと大きさ｡ |
238p／19cm｡
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| シリーズ名｡ |
講談社選書メチエ 121｡
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| 件名｡ |
食生活-東京都｡
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| 日本-歴史-江戸時代｡
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| 分類｡ |
郷土分類：383.8 ｡
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| NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.81361｡
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| ISBN｡ |
4-06-258121-3｡
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| 価格｡ |
¥1500｡
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| 書誌番号｡ |
9810003723｡
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| 内容紹介｡ |
百万都市江戸の辻々を埋め尽くしたファーストフード屋台から、てんぷら、すし、そばが生まれた。庶民の愛した味、将軍の意外に質素な食卓、初鰹狂騒曲など、多彩で華麗な江戸の食空間を読む。｡
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| 著者紹介｡ |
1943年旧満州生まれ。実践女子大学大学院修士課程修了。現在、文教大学女子短期大学部助教授。専攻は食文化論、調理学。共著書に「江戸の暮らし122話」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 0 冊
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- 貸出中の資料
- 1 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 005418983｡
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- 配架場所：
- 書庫４層書庫４層（お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、２階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 383.8/M 8｡
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- 状態：
- 貸出中｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/9810003723
