2024/07/05
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
|
書名。 |
酒学入門(サケガク/ニュウモン)。
|
副書名。 |
Alcoholic beverage(アルコホリック/ベヴァリッジ)。
|
著者名等。 |
小泉/武夫‖[ほか]編著(コイズミ,タケオ)。
|
出版者。 |
講談社/東京。
|
出版年。 |
1998.5。
|
ページと大きさ。 |
221p/21cm。
|
件名。 |
酒。
|
分類。 |
郷土分類:588.5 。
|
NDC8 版:588.5。
|
NDC9 版:588.5。
|
ISBN。 |
4-06-153714-8。
|
価格。 |
¥3200。
|
書誌番号。 |
9810025165。
|
内容紹介。 |
酒学を修める人、酒の流通に携わる人などに、酒の基礎知識を提供。酒の歴史をひもとき、世界の醸造酒・蒸留酒、中国の酒など品種別に解説、また「酒と料理」「ワイン裏話」といった文化的な面からも述べる。。
|
著者紹介。 |
1943年福島県生まれ。現在、東京農業大学教授。農学博士。専攻は醸造学、発酵学。著書に「つい披露したくなる酒と肴の話」「地球を肴に飲む男」「冒険する鼻」など。。
|
所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
|
- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
|
- 貸出可能な資料。
- 1 冊
|
- 貸出中の資料
- 0 冊
|
- 予約数
- 0 件
|
番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 005806245。
|
- 配架場所:
- 書庫3層書庫3層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
|
- 請求記号:
- 588.5/M 8。
|
- 状態:
- 貸出可。
|
このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/9810025165