2024/11/23
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
美食術(ビショクジュツ)。
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著者名等。 |
ジェフリー・スタインガーテン‖著(スタインガーテン,ジェフリー)。
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柴田/京子‖訳(シバタ,キョウコ)。
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出版者。 |
文芸春秋/東京。
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出版年。 |
1999.10。
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ページと大きさ。 |
507p/20cm。
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件名。 |
料理。
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分類。 |
郷土分類:596 。
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NDC8 版:596.04。
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NDC9 版:596.04。
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ISBN。 |
4-16-355740-7。
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価格。 |
¥3524。
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書誌番号。 |
9810110837。
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内容紹介。 |
かの有名な「フレンチ・パラドックス」を提起した論考にはじまり、アルコール、砂糖、脂肪、野菜の正しいとり方を説き、まっとうなレストランのサーヴィスを学ぶ、『ヴォーグ』直伝美食指南エッセイ。。
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著者紹介。 |
『ヴォーグ』誌フードライター。フランス政府よりシュヴァリエ勲章授与。ニューヨーク在住。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 006062780。
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- 配架場所:
- 書庫3層書庫3層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 596/M 9。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/9810110837