2024/09/02
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
トロワグロの家庭料理(トロワグロ/ノ/カテイ/リョウリ)。
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副書名。 |
現代フランス料理の逸品(ゲンダイ/フランス/リョウリ/ノ/イッピン)。
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著者名等。 |
ピエール・トロワグロ‖著(トロワグロ,ピエール)。
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ミシェル・トロワグロ‖著(トロワグロ,ミシェル)。
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福永/淑子‖訳(フクナガ,ヨシコ)。
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斎藤/寿‖編集(サイトウ,ヒサシ)。
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出版者。 |
日本文芸社/東京。
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出版年。 |
2000.7。
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ページと大きさ。 |
192p/29cm。
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件名。 |
料理(西洋)-フランス。
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分類。 |
郷土分類:596.3 。
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NDC8 版:596.23。
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NDC9 版:596.23。
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ISBN。 |
4-537-01980-8。
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価格。 |
¥3200。
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書誌番号。 |
9810157996。
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内容紹介。 |
ミシュランのガイドブックが与える最高の栄誉3ツ星に30年間輝いているトロワグロ。料理の作り方だけを記すのではなく、時代によって変わるレストランのメニューを通して両大戦間から今日に至るフランス料理の変遷を綴る。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 006180582。
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- 配架場所:
- 書庫3層書庫3層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 596.23/N 0。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/9810157996