2024/12/20
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
トロワグロの家庭料理(トロワグロ/ノ/カテイ/リョウリ)｡
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| 副書名｡ |
現代フランス料理の逸品(ゲンダイ/フランス/リョウリ/ノ/イッピン)｡
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| 著者名等｡ |
ピエール・トロワグロ‖著(トロワグロ,ピエール)｡
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| ミシェル・トロワグロ‖著(トロワグロ,ミシェル)｡
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| 福永/淑子‖訳(フクナガ,ヨシコ)｡
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| 斎藤/寿‖編集(サイトウ,ヒサシ)｡
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| 出版者｡ |
日本文芸社／東京｡
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| 出版年｡ |
2000.7｡
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| ページと大きさ｡ |
192p／29cm｡
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| 件名｡ |
料理(西洋)-フランス｡
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| 分類｡ |
郷土分類：596.3 ｡
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| NDC8 版：596.23｡
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| NDC9 版：596.23｡
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| ISBN｡ |
4-537-01980-8｡
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| 価格｡ |
¥3200｡
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| 書誌番号｡ |
9810157996｡
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| 内容紹介｡ |
ミシュランのガイドブックが与える最高の栄誉3ツ星に30年間輝いているトロワグロ。料理の作り方だけを記すのではなく、時代によって変わるレストランのメニューを通して両大戦間から今日に至るフランス料理の変遷を綴る。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 006180582｡
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- 配架場所：
- 書庫３層書庫３層（お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、２階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 596.23/N 0｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/9810157996
