2025/01/16
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
韓国食生活史(カンコク/ショクセイカツシ)｡
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| 副書名｡ |
原始から現代まで(ゲンシ/カラ/ゲンダイ/マデ)｡
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| 著者名等｡ |
姜/仁姫‖[著](カン,インヒ)｡
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| 玄/順恵‖訳(ヒョン,スネ)｡
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| 出版者｡ |
藤原書店／東京｡
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| 出版年｡ |
2000.12｡
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| ページと大きさ｡ |
479p／22cm｡
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| 件名｡ |
食生活-歴史｡
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| 分類｡ |
郷土分類：383.8 ｡
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| NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.821｡
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| ISBN｡ |
4-89434-211-1｡
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| 価格｡ |
¥5800｡
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| 書誌番号｡ |
9810182171｡
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| 内容紹介｡ |
文化人類学的視点を生かし、朝鮮半島の「食と生活」を、韓国斯界第一人者が通史として描く。膨大な品数の料理の変遷を紹介しつつ、食卓を囲む風景を再現。朝鮮半島の食を中国・日本などとの交流の中にも位置づけて論じる。｡
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| 著者紹介｡ |
1919年生まれ。東京の帝国女子専門学校家事科卒業。明知大学校理科大学家政学科名誉教授、韓国食文化学会顧問、米ハイデルベルク大学名誉教育学博士。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 006203343｡
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- 配架場所：
- 書庫４層書庫４層（お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、２階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 383.8/N 0｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/9810182171
