2024/11/06
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
ヴァテル(ヴァテル)。
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副書名。 |
謎の男、そして美食の誕生(ナゾ/ノ/オトコ/ソシテ/ビショク/ノ/タンジョウ)。
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著者名等。 |
ドミニク・ミッシェル‖著(ミッシェル,ドミニク)。
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藤田/真利子‖訳(フジタ,マリコ)。
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出版者。 |
東京創元社/東京。
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出版年。 |
2001.1。
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ページと大きさ。 |
242,51p/19cm。
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件名。 |
料理(西洋)-フランス。
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分類。 |
郷土分類:289.3 。
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NDC8 版:289.3。
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NDC9 版:289.3。
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ISBN。 |
4-488-01314-7。
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価格。 |
¥2700。
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書誌番号。 |
9810187814。
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内容紹介。 |
国王列席の晩餐会での失敗を恥じて自刃した、宮廷の料理人とも執事ともいわれる男・ヴァテル。その謎の生涯とフランスに花開いた美食の歴史をたどる。宮廷作法や宮廷料理のレシピなどを併録。。
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著者紹介。 |
17、18世紀の料理史研究家。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 006213292。
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- 配架場所:
- 書庫5層書庫5層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 289.3/V 45。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/9810187814