2025/01/08
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
料理人誕生(リョウリニン/タンジョウ)。
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副書名。 |
米国料理学院の秘密(シーアイエー/ノ/ヒミツ)。
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著者名等。 |
マイケル・ルールマン‖著(ルールマン,マイケル)。
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渡辺/葉‖訳(ワタナベ,ヨウ)。
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出版者。 |
集英社/東京。
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出版年。 |
2001.2。
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ページと大きさ。 |
471p/20cm。
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件名。 |
調理師。
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分類。 |
郷土分類:596 。
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NDC8 版:596.07。
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NDC9 版:596.07。
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ISBN。 |
4-08-773338-6。
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価格。 |
¥2300。
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書誌番号。 |
9810191802。
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内容紹介。 |
教師陣は100人以上、国籍は21カ国に及ぶ全米最大、最も有名な料理学校CIA。ここを取材したジャーナリストが「本物」のシェフになるまでを、ユニークな教師、学生の格闘を通し、人間味たっぷりに描くノンフィクション。。
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著者紹介。 |
『ニューヨーク・タイムズ』紙などに寄稿するフリーランス・ライター。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 006221253。
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- 配架場所:
- 書庫3層書庫3層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 596/N 1。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/9810191802