2024/12/05
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
昔ながらの日本のおかず188選(ムカシナガラ/ノ/ニホン/ノ/オカズ/ヒャクハチジュウハッセン)｡
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| 副書名｡ |
粗食の原点、健康食の源(ソショク/ノ/ゲンテン/ケンコウショク/ノ/ミナモト)｡
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| 著者名等｡ |
村上/昭子‖[著](ムラカミ,アキコ)｡
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| 版次｡ |
改訂版｡
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| 出版者｡ |
グラフ社／東京｡
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| 出版年｡ |
2001.4｡
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| ページと大きさ｡ |
80p／26cm｡
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| シリーズ名｡ |
マイライフシリーズ特集版｡
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| 一般注記｡ |
初版の書名：日本のおかず｡
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| 件名｡ |
料理(日本)｡
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| 分類｡ |
郷土分類：596 ｡
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| NDC8 版：596.21｡
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| NDC9 版：596.21｡
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| ISBN｡ |
4-7662-0616-9｡
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| 価格｡ |
¥1000｡
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| 書誌番号｡ |
9810194299｡
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| 内容紹介｡ |
日本の昔ながらのおかずの特徴は、油脂を使わずにおいしく仕上げる調理法と、四季おりおりの滋味豊かな食材に恵まれていることにある。調理法別、素材別におかずを紹介するほか、四季の献立や日本の行事食も掲載。｡
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| 著者紹介｡ |
「手づくりの家庭の味を大切に」を信条に50年、身近な材料によるおいしい料理作りを追求してきた、家庭料理界の第一人者。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 006219489｡
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- 配架場所：
- 書庫３層書庫３層（お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、２階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 596/N 1｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/9810194299
