2024/06/17
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
20世紀乳加工技術史(ニジッセイキ/ニュウカコウ/ギジュツシ)。
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著者名等。 |
林/弘通‖著(ハヤシ,ヒロミチ)。
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出版者。 |
幸書房/東京。
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出版年。 |
2001.10。
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ページと大きさ。 |
215p/22cm。
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件名。 |
乳製品-歴史。
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分類。 |
郷土分類:648.1 。
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NDC8 版:648.1。
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NDC9 版:648.1。
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ISBN。 |
4-7821-0193-7。
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価格。 |
¥3000。
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書誌番号。 |
9810235753。
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内容紹介。 |
1.日本の酪農と乳業の発展 2.牛乳利用の歴史 3.牛乳、乳製品の生産と消費の変遷 4.単位操作としての乳加工技術の発展 5.飲用乳、乳製品製造技術の発展 6.乳業の将来とまとめ。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 006449516。
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- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 648.1/N 1。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/9810235753