2024/12/18
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
学校給食実務書(ガッコウ/キュウショク/ジツムショ)｡
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| 副書名｡ |
献立のたて方と栄養価早見表(コンダテ/ノ/タテカタ/ト/エイヨウカ/ハヤミヒョウ)｡
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| 著者名等｡ |
茂木/専枝‖著(モテキ,センエ)｡
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| 出版者｡ |
光生館／東京｡
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| 出版年｡ |
2001.11｡
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| ページと大きさ｡ |
325p／21cm｡
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| 一般注記｡ |
「学校給食献立のたて方と栄養価早見表」(昭和31年刊)の改題改訂｡
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| 件名｡ |
学校給食-便覧｡
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| 分類｡ |
郷土分類：374.95 ｡
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| NDC8 版：374.94｡
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| NDC9 版：374.94｡
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| ISBN｡ |
4-332-03017-6｡
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| 価格｡ |
¥2200｡
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| 書誌番号｡ |
9810239012｡
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| 内容紹介｡ |
学校給食献立の作成、材料とその選び方、調理のしかたについて解説。献立栄養価計算早見表、学校給食用食品の栄養価などを収載。昭和31年初版「学校給食献立のたて方と栄養価早見表」を全面改訂。｡
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| 著者紹介｡ |
群馬県生まれ。昭和25年から文部省で専門員として学校給食の普及と児童生徒の栄養に関する企画・指導にあたる。現在、佐伯栄養学校講師、学校法人後藤学園理事、日本栄養改善学会名誉会員等。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 006448989｡
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- 配架場所：
- 書庫４層書庫４層（お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、２階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 374.94/N 1｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/9810239012
