2025/03/11
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
レストランの誕生(レストラン/ノ/タンジョウ)｡
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| 副書名｡ |
パリと現代グルメ文化(パリ/ト/ゲンダイ/グルメ/ブンカ)｡
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| 著者名等｡ |
レベッカ・L.スパング‖著(スパング,レベッカ L.)｡
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| 小林/正巳‖訳(コバヤシ,マサミ)｡
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| 出版者｡ |
青土社／東京｡
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| 出版年｡ |
2001.12｡
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| ページと大きさ｡ |
384,74p／20cm｡
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| 件名｡ |
食生活-歴史｡
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| 飲食店-歴史｡
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| 分類｡ |
郷土分類：383.8 ｡
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| NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.835｡
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| ISBN｡ |
4-7917-5929-X｡
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| 価格｡ |
¥3400｡
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| 書誌番号｡ |
9810241287｡
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| 内容紹介｡ |
革命直後のパリの都に出現したレストラン。誰もが一度は行ってみたい憧れの場を、変革期の思想、都市論、自然観や健康観などが重層する空間と見て、鋭利に分析。数々のエピソードで味つけされた垂涎の美食文化論。｡
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| 著者紹介｡ |
1961年生まれ。ユニバーシティ・カレッジ・ロンドンで近代フランス史を講じる若手の歴史家。十八世紀中頃から現代にいたるフランス史を専門とする。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 006461602｡
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- 配架場所：
- 書庫４層書庫４層（お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、２階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 383.8/N 1｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/9810241287
