2024/05/20
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
食品添加物を正しく理解する本(ショクヒン/テンカブツ/オ/タダシク/リカイ/スル/ホン)。
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著者名等。 |
小見/邦雄‖共著(オミ,クニオ)。
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山田/隆‖共著(ヤマダ,タカシ)。
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西島/基弘‖共著(ニシジマ,モトヒロ)。
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出版者。 |
工業調査会/東京。
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出版年。 |
2002.2。
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ページと大きさ。 |
1冊/19cm。
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シリーズ名。 |
ケイブックス 170。
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Q&Aファイル101。
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件名。 |
食品添加物。
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分類。 |
郷土分類:498.55 。
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NDC8 版:498.51。
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NDC9 版:498.519。
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ISBN。 |
4-7693-4151-2。
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価格。 |
¥2000。
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書誌番号。 |
9810251834。
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内容紹介。 |
食品の製造に必ず必要な食品添加物だが、その言葉自体に拒否反応を示す人が意外に多い。食品添加物を正しく理解し、上手に使ってもらうことを主眼として、101の疑問に答える形でまとめた実用書。。
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著者紹介。 |
北海道大学医学部薬学科卒。現在日本食品添加物協会シニアアドバイザー。著書に「新食品添加物の表示の実務」など。。
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東京大学薬学部卒。現在日本食品添加物協会顧問。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 006466437。
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- 配架場所:
- 書庫6層書庫6層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 498.5/N 2。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/9810251834