2024/11/26
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
食品衛生学(ショクヒン/エイセイガク)｡
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| 副書名｡ |
食品の安全性と衛生管理(ショクヒン/ノ/アンゼンセイ/ト/エイセイ/カンリ)｡
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| 著者名等｡ |
緒方/正名‖編著(オガタ,マサナ)｡
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| 藤井/俊子‖編著(フジイ,トシコ)｡
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| 大森/豊緑‖[ほか]著(オオモリ,トヨノリ)｡
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| 出版者｡ |
朝倉書店／東京｡
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| 出版年｡ |
2002.2｡
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| ページと大きさ｡ |
184p／21cm｡
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| 件名｡ |
食品衛生｡
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| 分類｡ |
郷土分類：498.53 ｡
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| NDC8 版：498.54｡
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| NDC9 版：498.54｡
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| ISBN｡ |
4-254-61038-6｡
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| 価格｡ |
¥3000｡
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| 書誌番号｡ |
9810257297｡
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| 内容紹介｡ |
2002年4月より施行の栄養士・管理栄養士養成施設カリキュラムに対応したテキスト。食品の安全性や健全性をめぐって現在の食品衛生学が直面している具体的な問題点を解説する。90年刊「基礎食品衛生学」を大幅に再編集。｡
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| 著者紹介｡ |
1926年生まれ。岡山医科大学医学部卒業。岡山健康医療技術専門学校校長。岡山大学名誉教授。｡
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| 1937年生まれ。奈良女子大学大学院修士課程修了。川崎医療福祉大学教授。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 006478077｡
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- 配架場所：
- 書庫６層書庫６層（お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、２階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 498.55/N 2｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/9810257297
