2024/12/21
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
長寿の国日本の伝統食(チョウジュ/ノ/クニ/ニホン/ノ/デントウショク)｡
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| 副書名｡ |
もうひとつの旬(モウ/ヒトツ/ノ/シュン)｡
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| 著者名等｡ |
陸田/幸枝‖著(ムツダ,ユキエ)｡
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| 大橋/弘‖写真(オオハシ,ヒロシ)｡
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| 出版者｡ |
小学館／東京｡
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| 出版年｡ |
2002.3｡
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| ページと大きさ｡ |
159p／29cm｡
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| シリーズ名｡ |
サライムック｡
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| 件名｡ |
食品｡
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| 分類｡ |
郷土分類：596 ｡
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| NDC8 版：596｡
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| NDC9 版：596｡
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| ISBN｡ |
4-09-103531-0｡
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| 価格｡ |
¥1980｡
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| 書誌番号｡ |
9810258593｡
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| 内容紹介｡ |
海の幸、山の幸、われわれの祖先は旬の食材を食べてきた。食に携わる人のために、伝統食38品の収穫・加工の現場取材、取り寄せの情報など収録。雑誌『サライ』に1998年〜2002年にかけて掲載されたものを再編集。｡
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| 著者紹介｡ |
名古屋市生まれ。雑誌『サライ』にて「もうひとつの旬」連載。著書に「日本の正しい調味料」「日本の手仕事」など。｡
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| 1946年東京都生まれ。写真家。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 005710991｡
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- 配架場所：
- 書庫３層書庫３層（お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、２階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 596/N 2｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/9810258593
